Necesidades de alimentos y agua: Cómo prepararse para un desastre o una emergencia

Prepare un suministro de alimentos de emergencia

Un desastre puede interrumpir el abastecimiento de alimentos en cualquier momento. Por eso, planifique tener suficientes alimentos para 3 días.

Guarde alimentos con las siguientes características:

• Que puedan almacenarse durante mucho tiempo.
• Que requieran poca o ninguna cocción, agua o refrigeración, por si se interrumpen los servicios públicos.
• Que satisfagan las necesidades de los bebés u otros miembros de la familia que tengan dietas especiales.
• Que satisfagan las necesidades de las mascotas.
• Que no sean muy salados o picantes porque aumentan la necesidad de beber agua, que puede escasear.

Infórmese más acerca de cómo preparar un suministro de alimentos de emergencia.

Cómo almacenar alimentos para emergencias

Al almacenar alimentos, no es necesario comprar alimentos deshidratados ni otros tipos de alimentos para emergencias.

• Verifique las fechas de vencimiento de los alimentos enlatados y las preparaciones deshidratadas. Las conservas caseras por lo general deben botarse después de un año.
• Use y remplace los alimentos antes de su fecha de vencimiento.

Ciertas condiciones de almacenamiento pueden también alargar la vida útil de los alimentos enlatados o deshidratados. La ubicación ideal debe ser un lugar fresco, seco y oscuro. La mejor temperatura es entre 40 y 70 °F.

• Almacene los alimentos lejos de las estufas para cocinar o las salidas de aire de los refrigeradores. El calor hace que muchos alimentos se echen a perder más rápido.
• Almacene los alimentos lejos de productos a base de petróleo como la gasolina, el aceite, las pinturas y los solventes. Algunos alimentos absorben sus olores.
• Proteja los alimentos contra los roedores y los insectos. Los artículos almacenados en cajas o envases de papel se conservarán por más tiempo si se los envuelve bien o se los guarda en recipientes herméticos a prueba de agua.

Infórmese más acerca de cómo almacenar y usar suministros de alimentos de emergencia.

Cómo preparar los alimentos

La preparación de alimentos después de un desastre u otra emergencia puede ser difícil, debido a los daños que haya tenido la casa y los cortes de electricidad, gas y agua. Tener los siguientes artículos disponibles lo ayudará a preparar los alimentos de manera segura:

• Utensilios de cocina.
• Cuchillos, tenedores y cucharas.
• Platos y vasos de cartón y toallas de papel.
• Un abrelatas y un destapador manuales.
• Papel de aluminio resistente.
• Una parrilla de gas o de carbón, o una estufa de campamento.
• Combustible para cocinar, como carbón. (NOTA:Solo use una parrilla de carbón o una estufa de campamento afuera de la casa, para evitar la inhalación de humo y la intoxicación por monóxido de carbono).

Prepare un suministro de agua de emergencia

• Almacene al menos 1 galón de agua por día para cada persona y cada mascota. Considere almacenar más agua en climas cálidos, y para mujeres embarazadas y personas enfermas.
• Almacene una cantidad de agua suficiente para al menos 3 días por cada persona y cada mascota. Trate de almacenar suministros para 2 semanas si es posible.
• Verifique la fecha de vencimiento del agua comprada en una tienda; remplace cada 6 meses el agua almacenada.
• Almacene una botella de blanqueador con cloro de uso doméstico sin aroma para desinfectar el agua y para usar en la limpieza y la desinfección general. Trate de almacenar el cloro en un área donde la temperatura promedio se mantenga en alrededor de 70 °F (21 °C). Debido a que la cantidad de cloro activo en el blanqueador disminuye con el tiempo por el deterioro normal, considere cambiar la botella una vez al año.

Nota: Las bebidas con alcohol deshidratan el cuerpo, lo que aumenta la necesidad de tomar agua.

Recipientes de agua (para limpieza y almacenamiento)

El agua embotellada y sellada que se compra en las tiendas es la fuente de agua de emergencia más confiable.

Si usted va a almacenar el agua por su cuenta, se recomienda el uso de recipientes como los que se usan para guardar alimentos, que se encuentran en las tiendas de excedentes militares o artículos para acampar.

Antes de llenarlos con agua segura para usar, tome las siguientes medidas para limpiar y desinfectar los recipientes de almacenamiento.

• Lave el recipiente con agua y jabón de lavar platos y enjuáguelo por completo con agua limpia.
• Desinfecte el recipiente al añadir una solución compuesta de 1 cucharadita de blanqueador con cloro de uso doméstico sin aroma disuelta en un cuarto de galón de agua.
• Cubra el recipiente y agítelo bien para que la solución desinfectante con cloro toque todas las superficies interiores del recipiente.
• Espere al menos 30 segundos y vierta la solución desinfectante fuera del recipiente.
• Deje que el recipiente vacío y desinfectado se seque al aire antes de usarlo O enjuáguelo con agua limpia y segura que tenga disponible de antemano.

Evite usar los siguientes recipientes para almacenar agua segura:

• Recipientes que no puedan ser sellados herméticamente.
• Recipientes que puedan romperse, tales como las botellas de vidrio.
• Recipientes en los cuales se hayan guardado sustancias tóxicas sólidas o líquidas, como blanqueador de cloro o pesticidas.
• Botellas, jarros y recipientes de plástico o cartón que hayan sido usados para guardar leche o jugos de fruta.

Para almacenar agua de manera adecuada:

• Coloque en el recipiente una etiqueta que diga “agua potable” e incluya la fecha.
• Remplace cada seis meses el agua que no sea embotellada y comprada en una tienda.
• Trate de mantener el agua almacenada en un lugar con una temperatura fresca constante.
• No guarde los recipientes con agua en un lugar donde les dé directamente la luz del sol.
• No guarde los recipientes con agua cerca de sustancias tóxicas como gasolina o pesticidas.

Aprenda cómo hacer que el agua sea segura en una emergencia y cómo encontrar otras fuentes de agua.