টুনা (মাছ)
টুনা হচ্ছে স্কমব্রিডি পরিবারের বিভিন্ন প্রজাতির খাদ্যোপযোগী সামুদ্রিক মাছ। পাঁচটি বর্গে টুন্নিনি পনেরটি প্রজাতিতে বিভক্ত।
| টুনা | |
|---|---|
 | |
| Tunas (from top): albacore, Atlantic bluefin, skipjack, yellowfin, bigeye | |
| বৈজ্ঞানিক শ্রেণীবিন্যাস | |
| Genera | |
|
তথ্যসূত্র
গ্রন্থপঞ্জী
- Clover, Charles. 2004. The End of the Line: How Overfishing Is Changing the World and What We Eat. Ebury Press, London. আইএসবিএন ০-০৯-১৮৯৭৮০-৭
- FAO: Species Catalog Vol. 2 Scombrids of the World. FAO Fisheries Synopsis No. 125, Volume 2. FIR/S125 Vol. 2.আইএসবিএন ৯২-৫-১০১৩৮১-০
- FAO: Review of the state of world marine fishery resources: Tuna and tuna-like species – Global, 2005 Rome.
- Majkowski, Jacek (1995) "Tuna and tuna-like species" In: Review of the state of world marine fishery resources, FAO Fisheries technical paper 457, FAO, Rome. আইএসবিএন ৯৭৮-৯২-৫-১০৭০২৩-৯.
- Majkowski J, Arrizabalaga H, Carocci F and Murua H (2011) "Tuna and tuna-like species" In: Review of the state of world marine fishery resources, pages 227–244, FAO Fisheries technical paper 569, FAO, Rome. আইএসবিএন ৯৭৮-৯২-৫-১০৭০২৩-৯.
- Standard of Identity for Canned Tuna (United States), Code of Federal Regulations: 21 CFR 161.190 – Canned tuna.
- Viñas J and Tudela S (2009) "A validated methodology for genetic identification of tuna species (genus Thunnus)" PLoS One, 4(10): e7606.
বহিঃসংযোগ
 |
উইকিমিডিয়া কমন্সে টুনা (মাছ) সংক্রান্ত মিডিয়া রয়েছে। |
- Bluefin Tuna, Chinese Cobra and Others Added to Red List of Threatened Species, Scientific American, November 18, 2014
- How Hot Tuna (and Some Sharks) Stay Warm National Science Foundation, October 27, 2005
| গৃহপালিত পশু-পাখি | মুরগি • হাঁস • তুর্কি মোরগ • রাজহাঁস • রঙিন পাখি • জংলি হাঁস • খরগোস • হরিণের মাংস |   |
|---|---|---|
| খামার প্রাণী | ||
| মাছ/সামুদ্রিক খাবার | ||
| রান্নার পদ্ধতি | Steak • Chop • Stewed • Fondue • Burgers • Sausages • Cured • Salted • Pickled • Tartare • Salami • Roasted • Braised • Corned • Marinated • Fried • Barbecued • Smoked • Poached • Pepperoni • Offal • Haggis | |
| অন্যান্য | Butchery • Ethics • Preservation • Slaughter • Red meat • White meat | |
This article is issued from
Wikipedia.
The text is licensed under Creative
Commons - Attribution - Sharealike.
Additional terms may apply for the media files.