শূকর
শূকর সুইড গোত্রের মধ্যে একটি বর্গের প্রাণী। শূকর এই নামটি সাধারণভাবে গৃহপালিত শূকরের ক্ষেত্রে সর্বাপেক্ষা উল্লেখ করা হয়। কিন্তু বুনো শূকর সহ কতিপয় গৃহপালিত প্রজাতি এদের মধ্যেও থাকে।
| Pig | |
|---|---|
 | |
| A domestic sow and her piglet. | |
| বৈজ্ঞানিক শ্রেণীবিন্যাস | |
| জগৎ: | প্রাণী জগৎ |
| পর্ব: | কর্ডাটা |
| শ্রেণী: | স্তন্যপায়ী |
| উপশ্রেণী: | Theria |
| অধঃশ্রেণী: | Eutheria |
| বর্গ: | Artiodactyla |
| পরিবার: | Suidae |
| উপপরিবার: | Suinae |
| গণ: | Sus Linnaeus, 1758 |
| Species | |
|
Sus barbatus | |
বাংলাদেশে প্রাপ্ত শূকর
বাংলাদেশে ছেড়ে দেওয়া পদ্ধতিতে যেসব শুকর পালন করা হয় সেগুলো দেশী বন্য জাতের শূকর।
নাম সমূহ
বরাহ,শুয়ার,জঙ্গলী ইত্যাদি ৷
উন্নত জাতের শূকর
এগুলো খামারে পালন করা হয়।
বড় জাতের সাদা ইয়র্কশায়ার[1]
- উৎপত্তি - ইংল্যান্ড
- গায়ের রং - সাদা
- ওজন - ৩০০-৪৫০ কিলো (বড়, পুরুষ)
- বৈশিষ্ট্য - ঘাড়ে-গর্দানে মোটা, লম্বা এবং মাংসল। পাছার দিকটা লম্বা, পাগুলি সোজা।
মাঝারি সাদা ইয়র্কশায়ার[2]
- উৎপত্তি - ইংল্যান্ডের ইয়র্কশায়ারের বড় জাতের সাদা শুকরের সাথে ছোট জাতের শুকরের পাল খাইয়ে এই জাতের শুর সৃষ্টি হয়েছে।
- গায়ের রং - সাদা
- ওজন - ২৭০-৩৬০ কিলো (পূর্ণ বয়স্ক পুরুষ)
- বৈশিষ্ট্য - ঘাড়ে-গর্দানে মোটা, পেছনের দিকটা লম্বা এবং সমান। পাছার মাংস লম্বা আর গভীর। বুকটা গভীর আর পাঁজরগুলি বেশ বাঁকা।
ধর্মীয় দৃষ্টিকোণ
ধর্মীয় দিক থেকে শূকরের মাংস খাওয়া ইসলামে সম্পূর্ণরুপে হারাম । পবিত্র কুরআনে এ সম্পর্কে আল্লাহ রাব্বুল আলামীন বলেন, তিনি তোমাদের উপর হারাম করেছেন মৃত প্রাণী, রক্ত ও শুকরের মাংস। ( সুরা বাকারা, ২ঃ ১৭৩ আয়াত)
তথ্যসূত্র
- এনসাক্লোপিডিয়া অব ব্রিটানিকা
- "পিগ প্যারাডাইস"। ৪ সেপ্টেম্বর ২০০৯ তারিখে মূল থেকে আর্কাইভ করা। সংগ্রহের তারিখ ১২ নভেম্বর ২০০৯।
This article is issued from
Wikipedia.
The text is licensed under Creative
Commons - Attribution - Sharealike.
Additional terms may apply for the media files.