第 3 卷 第3 期，2006年7月

原創研究
俄亥俄州阿帕拉契農村地區缺乏食物家庭的糖尿病風險和肥胖症

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Dave Holben, PhD, RD, Alfred Pheley, PhD

建議在引用本文時注明下列出處：由Holben D, Pheley A所著的《俄亥俄州阿帕拉契農村地區缺乏食物家庭的糖尿病風險和肥胖症》［摘要］。2006年7月[引用日期]刊載於《慢性疾病預防》[網上期刊]。可從下面網址獲取：URL:

經同行評審

摘要

簡介
2003年期間，美國有11.2%的家庭有時會缺乏食物；而在進行此項研究的1999年，只有10.1%的美國家庭有時會缺乏食物。本報告概括了此前發表的一項研究的部分內容。這項研究在俄亥俄阿帕拉契農村地區六個郡的居民中，評估了食物的充足性與幾項慢性健康風險的臨床測量值之間的關係。

方法
本報告中的資料是多項調查所收集資料中的一個亞組。這些調查是由2580名個人在以社區爲基礎的地點，以及808名參與者組成的樣本亞組透過現場有限臨床健康評估完成的。計算了描述性的統計資料以描述這一樣本人群。最後，採用t檢驗比較了食物充足和食物缺乏家庭個人之間BMI、血壓舒張壓、總膽固醇、隨機血糖、HbA1c水平以及血色素的測量值。

結果