ভাটোরা
ভাটোরা ( হিন্দি: भटूरा , উর্দু: بھٹورا , পাঞ্জাবী: ਭਟੂਰਾ ) বা বাটোরা ভারতীয় উপমহাদেশে প্রচলিত খামির থেকে তৈরী রুটিজাতীয় খাদ্য। বৈচিত্রতা অনুযায়ী এর উপাদানের মধ্যে থাকে আলু (আলু ভাটোরা) এবং পনির (পনির ভাটোরা)। এটা ছোলা তরকারি দিয়ে খাওয়া হয় ।
 | |
| উৎপত্তিস্থল | ভারতীয় উপমহাদেশ |
|---|---|
| অঞ্চল বা রাজ্য | ভারতীয় উপমহাদেশের উত্তর অঞ্চলগুলি |
| সংশ্লিষ্ট জাতীয় রন্ধনশৈলী | বাংলাদেশ, ভারত, পাকিস্তান |
| প্রধান উপকরণ | আটা মইদা, দই , ঘি বা তেল, খামির |
  | |
উপকরণ
এটা ময়দা ,দই, প্রচুর পরিমাণ ঘি বা তেল এবং খামির বা বেকিং পাউডার দিয়ে তৈরি করা হয়ে থাকে। প্রস্তুতকৃত রুটির টুকরোগুলি অনেক সময় ধরে তেলে ভাজা হয়, যতক্ষণ না এটা হালকা বাদামী রঙের ও নরম, তুলতুলে না হয়।
ভাটোরা তৈরি করার পর খাবারের সৌন্দর্য বৃদ্ধি করার জন্য সাধারণত ধনিয়া পাতা দিয়ে পরিবেশন করা হয়।
This article is issued from
Wikipedia.
The text is licensed under Creative
Commons - Attribution - Sharealike.
Additional terms may apply for the media files.